1. Es ist ein... Ale!

    06.04.2017 21:43
    by bitstacker
    Golden Ale

    Moin! Mein erstes Brauexperiment ist abgeschlossen. 30 Tage nach der Abfüllung ist mein Bier endlich fertig. Da ich das ganze Bier natürlich nicht alleine trinken will, hab ich davon auch gleich etwas mit in die Firma genommen. Kam ganz gut an (Wir haben das natürlich erst nach Feierabend getrunken :D). Falls das noch nicht so die Runde gemacht hat: System-Administratoren funktionieren am besten mit Bier/Alkohol :D Auch beim Angrillen am Wochenende hatte ich etwas Bier dabei. Und falls mich mal jemand besucht, mein Plan ist es, immer etwas selbstgebrautes im Keller zu haben.

    Das Bier ist, wie ich schon im ersten Blogeintrag dazu erwähnt habe, ein Bausatz-Bier. Das Bier ist ein "Golden Ale" von Gozdawa. Für meinen Geschmack ist es etwas zu Süß geworden. Dies ist wohl darauf zurückzuführen, dass nicht der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt wurde. Für den ersten Versuch ist es, denke ich, aber ganz gut geworden. Ich hatte echt Angst, dass das Bier in den Flaschen umkippt, aber da habe ich wohl ausreichend sauber gearbeitet.

    Als nächstes werde ich dann noch einen Bausatz ausprobieren (Ich hab noch ein Pils rumliegen). Danach gehe ich wohl zum Maischebrauen über. Bierbrauen ist awesome!

    Wo ich gerade beim Thema bin: Ich war neulich mit meinen Eltern in der Bremer Union Brauerei. Deren Bier findet man im Norden auch häufig in Getränkemärkten. Ich würde deren Biere noch als Craftbier ansehen, auch wenn die schon ziemlich verbreitet sind. In der Brauerei gibt es auch ein rustikales Restaurant. Und was für eins :D Die machen dort echt geile Burger, und haben auch sonst echt interessante Sachen auf ihrer kleinen Speisekarte. Probiert auf jeden fall die Union-Pommes, hammer! Und natürlich muss man dann auch deren Bier probieren. Das geht am besten mit nem "Brett". Das ist ein kleines Brett mit allen Biersorten der Union drauf, ein Probierset sozusagen. Der ganze Laden macht einen sehr modernen Eindruck, nette, junge Leute als Bedienung, alles unkompliziert. Das hätte ich mir in Berlin vorgestellt, aber nicht in Bremen. Die Getränkekarte fand ich auch super. Dort gibt es eine Auswahl an Craftbieren von kleinen Brauereien. Die Auswahl rotiert immer mal wieder, so dass man, falls man dort häufiger ist, immer mal was neues auf der Karte findet. Also, falls ihr mal in Bremen seid, auf zur Union Brauerei!

    Hier noch ein paar Eindrücke:

  2. Mein schöner Indoor-Garten

    22.02.2017 17:26
    by bitstacker
    Mein Gewächshaus

    So langsam wird es Zeit mein Hydroponic-Projekt in Angriff zu nehmen. Orientiert habe ich mich da am Youtube-Channel von Dietmar Geller. Ich könnte natürlich auch Jungpflanzen kaufen und diese in ein Hydroponic-System umtopfen. Dabei könnten aber Verunreinigungen aus der Pflanzenerde mit ins System gelangen. Aus diesem Grund habe ich mich entschlossen, die Planzen selber zu ziehen. Dafür habe ich mir ein Zimmergewächshaus und ein paar Steinwollewürfel besorgt. Um das ganze zu beleuchten habe ich LED-Stripes verwendet. Das tolle daran: Man kann die Lichtfarbe variieren und damit eventuell das Wachstum beeinflussen. Ich habe es zunächst mit einem Blau-Rot-Mix versucht. Um die LED-Stripes zu fixieren, habe ich mir ein Lampengehäuse gebaut. Das ist zwar ein Wenig gepfuscht, aber erfüllt seinen Zweck ausreichend.

    Das Lampengehäuse

    Geliefert wurden die Stripes als 5m Rolle. Mit etwas Löten habe ich daraus 8 Streifen gemacht.

    Löten an den Stripes

    Um das ganze zu steuern verwende ich eine normale Zeitschaltuhr. Ein Thermometer zeigt mir die Temperatur im Gewächshaus an (dazu habe ich mit einem Lötkolben ein Loch in das Kunststoffdach geschmolzen).

    Die Zeitschaltuhr

    Gesät habe ich folgendes:

    • Chicorée (Pan di Zucchero / Cichorium intybus)
    • Tomaten (Cherrola / Lycopersicon esculentum)
    • Paprika (Cayenna (Peperoni) / Capsicum annuum L.)
    • Tomaten (Gold Nugget / Lycopersicon esculentum Mill.)

    Laut der Angaben auf der Packung keimen die Tomaten und die Paprika in einem Bereich von ca. 22-25°C. Der Chicorée bei 18-22°C. Also habe ich über meine Heizung versucht das ganze bei etwa 22°C stabil zu halten.

    Nach einer Woche sah das schon ganz gut aus. Die Paprika hat am längsten gebraucht, ich wollte die schon aufgeben :D

    Es wächst! Es wächst!

    There will be updates...

  3. Urlaub - Berlin

    19.02.2017 17:00
    by bitstacker

    Ich war letztes Wochenende in Berlin \o/ Und es war awesome! Bei meinem Besuch dort habe ich einiges an Sightseeing unternommen. Unter anderem war ich am Platz der Republik und habe mir das Reichstagsgebäude angeschaut, ich war am Brandenburger Tor und den Checkpoint-Charlie habe ich auch gleich mitgenommen. Ich war im Technikmuseum. Dort gab es auch ein paar coole Sachen die man sich anschauen konnte. Meine Favouriten: Einige Computer von Konrad Zuse, eine Brauerei und einiges über Buchdruck und Stoffverarbeitung. Auch eine umgebaute Strickmaschine hatten sie dort (Yay, AYAB!). Kulinarisch hatte Berlin auch einiges zu bieten. Am ersten Tag war ich Burgeressen bei Lily Burger. Das war echt Stark. Ich glaube ich hatte noch nie so einen guten Burger :D Am zweiten Tag gab es Törtchen. Wie cute die aussahen, sieht man in der Gallerie. Und lecker waren die auch. Abends gabs dann Sushi. Und am dritten Tag haben wir nach einem erfolgreichen Escape-Game auch noch gekocht. Die Zutaten dafür kamen aus dem Kochhaus. Die Idee hinter dem Kochhaus: Du kriegst dort alles, was du zum Kochen brauchst. Die Rezepte sind für 2 oder 4 Personen ausgelegt. Dabei achten die darauf, dass du nur echt gute Qualität kriegst. Kochen musst du dann aber selber. Ja, ist teuer, aber die haben echt coole Sachen dort. Ist aber nix für "normale" Mahlzeiten, sondern eher um an Wochenenden in guter Gesellschaft was zu kochen ;) Ich hab Berlin immer für zu groß, dreckig und anstrengend gehalten. Aber jetzt bin ich doch ein wenig neidisch auf die, die dort Wohnen.

    Die Webseite hat auch ein paar Updates bekommen. Ich habe die Template-Engine um einen Thumbnail-Generator erweitert, sowie ein Gallery-Plugin hinzugefügt. Hier die Fotos vom Berlin Trip:

  4. And now, for something completely different...

    29.01.2017 09:40
    by bitstacker
    Bierbrauset

    Eines meiner neuesten Projekte sieht man auf dem Foto. Ich habe mir ein Bierbrau-Set bestellt, da ich vorhabe, mich einfach mal mit dem Brauen auseinanderzusetzen. So ein Set enthält eigentlich alles, was man zum herstellen von ca. 20l Bier benötigt. Das Ganze ist zwar noch auf Shake-And-Bake™-Niveau, aber ich will erst mal ein Gefühl dafür bekommen. Um das Bier dann nach der Gärung abzufüllen, habe ich mir noch zwei Kisten Bier mit 0,5l Bügelflaschen gekauft. Die müssen natürlich zunächst aufgebraucht werden damit ich anfangen kann :D

    Kontext zum Titel:

  5. Merry Christmas!

    21.12.2016 18:36
    by bitstacker
    Weihnachtliches ANSI-Art

    Um hier mal ein bisschen Weihnachtsstimmung zu verbreiten gibt es heute mal ein Keks-Rezept:

    Howto: Chocolate Chip Cookies

    Benötigte Zutaten:

    • 125g weiche Butter
    • 80g braunen Zucker
    • 60g weißer Zucker
    • 1 Pkg. Vanillezucker
    • 2 Prisen Salz
    • 1 Ei
    • 150g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 100g "Schokoladen-Tröpfchen" oder Bruchschokolade (so 0,5cm³ Stückchen)

    Zubereitung

    Die Butter, den Zucker, den Vanillezucker mit dem Ei und dem Salz verrühren (Mixer), bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann das Mehl und das Backpulver dazu geben und weiter verrühren. Als letztes die Schokostückchen dazu. Nochmal verrühren. Dann ist der Teig fertig.

    Zwei Bleche mit Backpapier auslegen und mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Teigberge (ungefähr ein Teelöffel voll) auf die Bleche setzen. Immer genug Abstand lassen, die Berge zerfliessen im Ofen.

    Dann das ganze in einem aufm 200°C vorgeheizten Backofen (Umluft) für 10min Backen. Die Kekse sind dann noch weich, trotzdem raus nehmen, sonst brennen die an. Die Kekse abkühlen lassen, dann sollten sie fest werden. Fertig!

    Zur Unterhaltung kann ich den Yogscast Jingle Jam empfehlen (guck ich schon den ganzen Dezember):

    Yogscast Jingle Jam 2016

    Das Ergebnis sollte ungefähr so aussehen:

    Chocolate Chip Cookies (Foto) Weihnachtliches ANSI-Art (unterer Teil)

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